Encarnación Gutiérrez-Rodríguez trabaja en temas de duelo decolonial, convivencia criollizante, racismo institucional y afecto en la educación superior, derechos humanos y la colonialidad de la migración. Estudió Sociología, Ciencias Políticas y Estudios Románicos (Estudios Francófonos y Latinoamericanos) en la Universidad de Frankfurt (Alemania), la Université Lumière II (Lyon) y Quito (Ecuador). Antes de su nombramiento en Giessen como Cátedra de Sociología, fue profesora titular de Estudios Transculturales en el Departamento de Estudios Españoles, Portugueses y Latinoamericanos de la Universidad de Manchester (Reino Unido) y profesora asistente (wissenschaftliche Assistentin) de Sociología en el Instituto de Sociología de la Universidad de Hamburgo. También trabajó como coordinadora de investigación y profesora en la Universidad Internacional de las Mujeres (IFU) en Hannover, Alemania. Además, ha sido invitada a impartir clases de maestría en otras universidades de Alemania, Estados Unidos, Brasil, Suecia, Finlandia, Suiza, Austria, Australia, España y Trinidad y Tobago. Su docencia e investigación abordan cuestiones de desigualdades globales y su articulación local, particularmente en Alemania, España y el Reino Unido. Además, se interesa por las perspectivas posmarxistas y decoloniales sobre la epistemología feminista y queer y su aplicación al campo de la migración, el trabajo y la cultura. Su trabajo actual se centra en el trabajo/materialidades afectivas, el racismo institucional, el capitalismo racial y la colonialidad de la migración.