Encarnación Gutiérrez-Rodríguez trabalha com temas de luto decolonial, convivialidade crioulizante, racismo institucional e afetos no ensino superior, direitos humanos e a colonialidade da migração. Gutiérrez Rodríguez estudou Sociologia, Ciências Políticas e Estudos Românicos (Estudos Francófonos e Latino-Americanos) na Universidade de Frankfurt, Alemanha, na Université Lumière II, Lyon, e em Quito, Equador. Antes de sua nomeação em Giessen como titular da cátedra de Sociologia, foi Senior Lecturer em Estudos Transculturais no Departamento de Estudos Espanhóis, Portugueses e Latino-Americanos da University of Manchester, Reino Unido, e professora assistente (wissenschaftliche Assistentin) de Sociologia no Instituto de Sociologia da University of Hamburg. Também atuou como coordenadora de pesquisa e docente na International Women’s University (IFU) em Hanover, Alemanha. Além disso, foi convidada a ministrar masterclasses em outras universidades na Alemanha, Estados Unidos, Brasil, Suécia, Finlândia, Suíça, Áustria, Austrália, Espanha e Trinidad & Tobago. Seu ensino e pesquisa abordam questões de desigualdades globais e sua articulação local, particularmente na Alemanha, Espanha e Reino Unido. Além disso, interessa-se por perspectivas pós/marxistas e decoloniais sobre epistemologia feminista e queer e sua aplicação ao campo da migração, trabalho e cultura. Seu trabalho atual trata de trabalho afetivo/materialidades, racismo institucional, capitalismo racial e a colonialidade da migração.